〜カラダにも心にもやさしい、新しい挑戦〜
ナマステ🙏
茅ヶ崎駅前の隠れ家インドレストラン
GARAentra 店長のたけしです😄
今日は、いま開発を進めている
「モリンガ」を使った新しいナンについてのお話です。
🌿 奇跡の植物「モリンガ」とは？
モリンガは、インド原産のスーパーフード。
「世界で最も栄養価が高い植物のひとつ」
「奇跡の木（ミラクルツリー）」とも呼ばれています。
✔ ビタミン
✔ ミネラル
✔ 食物繊維
✔ 植物性たんぱく質
これらをバランスよく含み、
インドやアフリカでは昔から薬草・健康食として親しまれてきました。
🌱 味は？苦くないの？
「健康食品って、苦そう…」
そう思われる方も多いと思います。
でもモリンガは、
✔ ケール（青汁）より苦みが少ない
✔ 抹茶のような風味
粉末をお湯に溶かして飲むと、
意外と飲みやすいんです☕✨
🫓 だから考えました「モリンガナン」
このモリンガを、
GARAentra自慢のナン生地に練りこんだらどうだろう？
✔ 見た目はきれいな緑色
✔ 食べやすくて
✔ いつもの食事の中で自然に栄養補給
「健康のために我慢して食べる」ではなく、
「美味しいから食べていたら、結果的に体にいい」
そんな商品を作りたいと思いました。
🍽 今考えているメニュー案
・モリンガナン
・モリンガナン＋あんこ
実はこれ、
インド × 日本の融合でもあります。
モリンガのやさしい風味と、
あんこの甘さが意外と合うんですよ😊
🌿 モリンガのいろいろな使い方アイデア
今後はナンだけでなく、こんな展開も考えています。
・モリンガチャイ
・モリンガラッシー
・モリンガ入りスパイス料理
GARAentraらしく、
「無理なく、楽しく、続けられる健康」をテーマにしていきたいですね。
🤲 店長たけしからお客様へ
GARAentraは、
「地域社会に必要とされるレストラン」を目指しています。
コロナ禍を経験して、
お店はお客様に生かされている存在だと
改めて強く感じました。
だからこそ、
- 体にやさしいもの
- 心がちょっと元気になるもの
- 食を通して前向きになれるもの
そんな商品や挑戦を、
これからも続けていきたいと思っています。
新しいことに挑戦すると、
不安や反動もあります。
でも、
「そこがいいんじゃない！！！」
そう自分に言い聞かせながら、一歩ずつ進んでいます。
🌈 最後に
モリンガナンは、
まだ試作・研究段階ですが、
完成したらぜひ食べてみてほしい一品です。
あなたの毎日に、
ほんの少しのスパイスと、
小さな健康と、
ちょっとしたワクワクを。
それでは今日も素敵な一日を✨
このブログを読んでくださったあなたに
『幸あれー！！！』👍
★『大胆な積極財政で日本に再び持続的な経済成長を！』
★『子供の未来は社会の未来』
★『人と人との気持ちを繋ぐ店』
★『お客様の日常にスパイスを加える店』
★『地域社会に必要とされるレストラン』
◆◆インド料理GARAentra（ガラエントラ）◆◆
GARAentraチャンネル👉https://youtube.com/@garaentra2855
公式ホームページ👉https://garaentra.co.jp/
【営業時間】
昼 11:00～15:00（ラストオーダー14:30）
夜 17:30～21:00（ラストオーダー20:30）
※金土のみ22:00閉店（ラストオーダー21:30）
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【定休日】
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