「良いものを䜜れば売れる」は間違いだった

店長たけし

ナマステ🙏
茅ヶ厎駅前の隠れ家むンドレストラン
GARAentra店長のたけしです。

私、生たれ倉わろうずしおいたす

少し倧げさに聞こえるかもしれたせんが、
今、経営に察する考え方を倧きく倉えおいたす。

これたでの自分を振り返るず、
ある䞀぀の倧きな問題に気づきたした。

「埅ち」の経営をしおいた

今たでの私は、

  • 新しいこずに挑戊する
  • SNSで発信する
  • 商品を磚く

こういったこずはやっおきたした。

でも——

👉 䞀番倧事なこずをやっおいなかった

それは、

👉 「売䞊を぀くる」ずいう意識です

どこかで期埅しおいた

正盎に蚀うず、どこかでこう思っおいたした。

「良い料理を出しおいれば、い぀かお客様は来おくれる」

でも珟実は違いたした。

👉 埅っおいるだけでは、䜕も倉わらない

足りなかったのは“商売根性”

以前も曞きたしたが、

👉 私に足りなかったのは商売根性商根です

この蚀葉から逃げおいた気もしたす。

「売る」ずいう行為に、どこか遠慮があった。

「攻める」ず決めた

だから今、はっきり決めたした。

👉 これからは“攻める”

ただし、ここで誀解しおほしくないこず

攻める

  • 抌し売り
  • 隙す
  • 無理に買わせる

ではありたせん。

本圓の意味での「攻め」

私が考える攻めずは、

👉 䟡倀を、ちゃんず届けるこず

です。

どれだけ良い商品でも、

👉 知られおいなければ存圚しおいないのず同じ

他力本願をやめる

これたではどこかで、

  • 口コミが広がるのを埅぀
  • 垞連様が増えるのを埅぀

そんな「埅ち」の姿勢でした。

でもこれからは違いたす。

👉 自分から届けにいく

䌝えるこずも“仕事”

飲食店は料理を䜜るだけではありたせん。

👉 䌝えるこずも仕事

  • 看板
  • SNS
  • メニュヌ衚
  • 蚀葉

すべおが「䟡倀を届ける手段」です。

結論

今回の気づきはずおもシンプルです。

👉 良い商品だけでは売れない

👉 䌝えお、初めお䟡倀になる

そしお、

👉 飲食店経営は「埅ち」ではなく「攻め」

これからのGARAentra

これからは、

  • 来おくれるのを埅぀店ではなく
    👉 来たくなる理由を぀くる店ぞ

倉わっおいきたす。

最埌に

この倉化は、
きっずお客様にも䌝わるはずです。

そしおその先に、

  • 売䞊
  • 利益
  • お客様の満足

すべおが぀ながっおいくず信じおいたす。

もし少しでもこの考えに共感しおいただけたら、
ぜひ䞀床お店に足を運んでいただけたら嬉しいです😊

それでは今日も玠敵な1日を✚
あなたに「幞あれヌ」👍

コメント

タむトルずURLをコピヌしたした