茅ヶ崎駅前、静かな路地裏に佇むインドレストラン「GARA entra（ガラ エントラ）」です。
「インド料理は好きだけど、脂っこさや胃もたれが気になる……」 そんな風に感じたことはありませんか？
GARA entraが目指すのは、**「食べた後の方が、体が軽くなるようなインド料理」**です。私たちは、味だけでなく、素材、そして空間にいたるまで「優しさ」を追求しています。
私たちが「無農薬・無肥料栽培」の野菜作りに挑む理由
「GARA entraは、優しさでできている。」
このコンセプトを食の根源から形にするため、私たちは現在、自社農園での**【無農薬・無肥料栽培】**に挑戦しています（画像参照）。
一般的に、化学肥料を使えば色や形を綺麗に整えることは容易です。しかし、私たちが求めているのは、野菜本来の「生命力」です。
厳しい自然環境の中で自らの力で根を張り、たくましく育った野菜は、一口食べただけで違いがわかるほど濃厚な味わいとパワーに溢れています。不揃いな形は、まさに自然のままに育った証です。
【本日限定】自家菜園から届いた「今朝採れオーガニック野菜」をご提供
本日は、朝霧の中、スタッフが丁寧に収穫したばかりの**「オーガニックレタス」**をキッチンへ運びました。
瑞々しく、シャキシャキとした食感が自慢の野菜たちは、以下のメニューでお楽しみいただけます。
- ランチタイム： セットに付く「本日のフレッシュサラダ」にて
- ディナータイム： お酒との相性も抜群な「スパイシーチキンサラダ」にて
油分を極限まで抑えた、体にスッと馴染むスパイスカレーとともに、大地のエネルギーが詰まったサラダをぜひご賞味ください。
「体に優しいスパイス料理」を、大切な人と。
GARA entraは、ガツンとくる刺激やパンチのある味を求める方には、少し物足りないかもしれません。 ですが、 「辛くないけれど、スパイスの深い香りを愉しみたい」 「素材の味を大切にした、滋味深い料理を食べたい」 そんな風に願うお客様にとっては、最高の「隠れ家」でありたいと願っています。
茅ヶ崎の駅前で、心地よい風を感じながら、心も体も整うひとときをお過ごしください。
👉隠れ家インドレストランGARAentraの詳しい情報や場所の検索はこちら
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