茅ヶ崎ラスカ催事の過去最高売上と、口コミから学んだ「辛くないインドカレー」への想い【6月営業案内】

ナマステ！茅ヶ崎駅前の隠れ家インドレストラン、GARA entra（ガラエントラ）店長のたけしです😄

少しお久しぶりのブログ更新になってしまいました。 5月はゴールデンウィークの活気から始まり、茅ヶ崎ラスカでの6日間の催事出店まで、本当に目まぐるしくも、感謝に溢れた最高の日々を送らせていただきました。ご利用いただきましたお客様には、大変感謝しております！

今回のラスカ催事では、なんと過去最高売上を達成する日もありました。わずか6日間の出店だったにもかかわらず、「美味しかったからまた来ちゃった！」と2度、3度とリピートしてくださるお客様もいらっしゃり、多くの皆様に喜んでいただけたと肌で感じております。

しかし、今回の催事の大成功の裏には、僕たちにとって「ある大きな挑戦と、過去の反省」がありました。今日はそのお話を少しだけさせてください。

Googleマップの口コミから気づいた、僕たちの「集客の間違い」

実は今回の催事は、僕たちにとって初めて「辛くなくても美味しいカレー」「優しいテイストのインドカレー」というメッセージを前面に押し出して、お客様にお声掛けをした場所でした。

今までのGARA entraは、ずっと「スパイスたっぷり」という部分を売りにしていたんです。

しかし過去には、「スパイスたっぷり」という言葉から『ガツンとくる辛いカレー』や『刺激的なスパイシーさ』を期待してご購入いただいたお客様から、「思ったより辛くない」「期待外れだ」と不評をいただき、Googleマップに「美味しくなかった」という厳しい口コミをされてしまうこともありました。

正直、当時はとても落ち込みました。でも、深く考えてハッと気づいたんです。「これはお客様の間違いではなく、僕たちの『期待値との差』を生んでしまった力不足だ。完全に集客の仕方を間違えていたんだ」と。

世間一般的には「スパイス＝刺激的で辛い」という認識が強いですよね。だからこそ、「スパイスたっぷり」と宣伝すると辛いカレーを期待する方が多いのは当然のことだったのです。

GARA entraが作っているのは、刺激物で胃腸をごまかさない、極限まで油を抑えた「体に優しいインドカレー」です。油に頼らず、数十種類のスパイスの調合だけで自然なとろみを出しているため、食べた後に驚くほど胃もたれしません。

今回のラスカ催事では、そのこだわりを正直に「辛くないのに、しっかり美味しい優しいカレーです」とお伝えしました。

すると、「辛くないインドカレーを探していたの！」「これなら子どもやスパイスに弱いお年寄りでも安心して食べられる！」と、たくさんのお客様が笑顔で受け入れてくださったのです。

間違ったアピールで無理に集客するのではなく、自分たちの提供価値を正直に伝える大切さを、過去の苦い口コミが教えてくれました。

お祭り騒ぎだった5月が過ぎ、6月は1年の中でも比較的ゆったりとランチやディナーを楽しんでいただける「穴場・隠れ家タイム」です。

日常のちょっとした疲れを癒やしたいとき、自分を労りたいとき、いつでもフラッとお店にパワーをチャージしに来てくださいね。

💡 GARA entra 2026年6月営業日カレンダー・茅ヶ崎の体に優しいカレー店

僕の人生の使命は、「自分以外の誰かを全力で応援すること」です。

今回の催事を通じて、僕たちがお届けすべき「優しさ」の形がより明確になりました。6月も皆様の日常を、美味しいカレーと100％の笑顔で全力応援させていただきます！

騒がしい日常から少し離れてデトックスしたい方、ぜひ駅南口の隠れ家で僕と語りましょう（笑）。今月も皆様にお会いできるのを、心より楽しみにしております！