ナマステ🙏
いつも前向きにチャレンジし続ける、茅ヶ崎のインド料理GARAentra店長たけしです☺
昨日テレビでスパイス料理の特集が放送されたそうですね。ご覧になりましたか？
私は営業があったのでリアルタイムでは見られなかったのですが、お客様や知人から「ビリヤニが特集されてたよ！」「明日忙しくなるんじゃない？」と連絡をいただきました。
こういう時、正直に言うとワクワクと同時に少し緊張もします。
「本当に来てくれるだろうか？」
「期待に応えられるだろうか？」
でも、そんな時こそ自分に言い聞かせる魔法の言葉があります。
『そこがいいんじゃない！！！』
話題になったからこそ、本物を届けるチャンス。
テレビで見て「食べてみたい！」と思った方が、実際にお店に足を運び、そして「ここに来てよかった」と感じていただけたら、それは最高の瞬間です。
ビリヤニは、ただの炊き込みご飯ではありません。
何種類ものスパイスを絶妙なバランスで重ね、香りを立たせ、バスマティライス一粒一粒に旨みを染み込ませる。
カルダモンの爽やかさ、クローブの奥深さ、クミンの香ばしさ。
スプーンを入れた瞬間に立ちのぼる湯気は、まさに“香りのエンターテイメント”。
GARAentraでは、日本人の味覚に合うよう独自に調合したスパイスを使用しています。
辛いだけではありません。
スパイスの“重なり”と“余韻”を大切にしています。
そしてカレー。
玉ねぎをじっくり炒め、スパイスを丁寧に火入れし、素材の力を最大限に引き出す。
この積み重ねが、身体の芯から温まる味になります。
私はよく言っています。
飲食店はエンターテイメントだと。
料理はもちろん、香り、音、空間、接客。
すべてを通して、お客様の日常にスパイスを加える存在でありたい。
コロナを経て、お店はお客様に生かされていると心から実感しました。
だからこそ、今こうしてスパイス料理が注目されるタイミングは、感謝を形にするチャンスだと思っています。
もし昨日のテレビを見て、
「ビリヤニ食べたいな」
「スパイスで元気になりたいな」
そう感じたなら、ぜひ今日GARAentraへいらしてください。
一皿のビリヤニが、
一杯のカレーが、
あなたの今日を少しだけ特別な日に変えられたら嬉しいです。
地域社会に必要とされるレストランへ。
与えることを優先する真のギバーへ。
今日もスパイスとともに、前進します。
それでは本日も素敵な１日になりますように！✨
このブログを読んでくださっているあなたに『幸あれー！！！』👍
★『大胆な積極財政で日本に再び持続的な経済成長を！』
★『子供の未来は社会の未来』
★『人と人との気持ちを繋ぐ店』
★『お客様の日常にスパイスを加える店』
★『地域社会に必要とされるレストラン』
◆◆インド料理GARAentra（ガラエントラ）◆◆
GARAentraチャンネル👉https://youtube.com/@garaentra2855
公式ホームページ👉https://garaentra.co.jp/
【営業時間】
昼 11:00～15:00（ラストオーダー14:30）
夜 17:30～21:00（ラストオーダー20:30）
※金土のみ22:00閉店（ラストオーダー21:30）
※閉店時間の延長についてご相談承ります
【イベント予定】
3/15 ちぃベイビー生誕祭＆LIVE
【定休日】
3/2（月）は臨時休業
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