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ナマステ🙏
今までほうじ茶の『ほうじ』の意味が分かっていなかった茅ヶ崎駅前のインドカレー屋さんGARAentra店長のたけしです🤗
【引用】
「焙じる（ほうじる）」は、火であぶってからからになるまで熱する意。 「焙ずる」とも。 「炒める」は、少量の油を使って焦げつかないように熱する意。
月1回のペースで朝活をさせて頂いているエメロードの『鈴木茶舗』さんに行ったところ、店内に古くて大きな機械が置いてありました。
なんだこれ？
と思って店主さんに聞いてみたら『ほうじ機ですよ』と返ってきました。
私『ほ、ほうじき？？？』
『ナンですかそれ？』
店主『・・・。』
店主『緑茶の茶葉をほうじ茶にする機械です』
私『！！！？？？？😮』
『ほうじ茶って緑茶の茶葉を使っているんですか！！！』
というかんじで恥ずかしながら４６歳にして初めてほうじ茶は緑茶であることを知りました💦
ほうじ茶は専用の茶葉があるのだと思っていて、まさか緑茶を焙じて（コーヒーでいう焙煎ですかね）ほうじ茶ができあがるとは考えたこともありませんでした💦
やはり専門店の店主さんとお話るすることって大切ですね。
ちょっとしたことでも勉強になります！！！
それでは今日も素敵な１日になりますように！✨
このブログを読んで下さっている皆様に『幸あれー！！！』👍
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